LA CAVE
Tous nos vins, bières et spiritueux sont sélectionnés avec la plus grande attention, sourcés auprès de producteurs situés au Liban, en Israël ou en Syrie pour notre cave du Levant et directement auprès de vignerons locaux de Haute-Savoie et Savoie pour notre cave locale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
la cave du levant
Découvrez notre sélection de vins, bières et spiritueux en provenance du Liban, de Syrie ou d’Israël pour accompagner votre repas !
Vins blancs (75cl)
Château Héritage – Pétillant Brut
Une rareté du Liban ! Des arômes vifs de pomme verte et d’agrumes. Cépages Obeidi, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Parfait en apéritif ou sur un dessert.
🍇 Obeidi, Chardonnay, Sauvignon Blanc
📅 2024
📍 Liban
19,50 €
Château Musar – Blanc 2017
Intensité et complexité idéales pour les amateurs de vins blancs matures. Élaboré à partir des cépages autochtones Obeidi et Merwah et vieilli dans des fûts de chênes français. Une référence mondiale !
🍇 Obeidy, Merwah
📅 2017
📍 Liban
54,40 €
Château Marsyas – Blanc 2017
La grande cuvée du domaine. Sauvignon blanc racé et tendu et Chardonay gras et charnu sur un sol calcaire à 1000m d’altitude donnent ce vin complexe et raffiné.
🍇 Chardonnay, Sauvignon Blanc
📅 2017
📍 Liban
33,40 €
Château Marsyas – B-Qa
Cépages Chardonnay et Sauvignon blanc (50-50) de la vallée de Bekaa pour ce vin minéral aux notes végétales, d’agrumes et de fruits mûrs.
🍇 Chardonnay, Sauvignon Blanc
📅 2019
📍 Liban
23,90 €
Domaine Ixsir – Grande Réserve
Viognier, Sauvignon et Chardonnay pour ce vin blanc à la robe aux reflets d’or. Une explosion d’arômes suivie d’une finale élégamment boisée. A découvrir !
🍇 Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay
📅 2023
📍 Liban
23,50 €
Gamla Blanco
Sauvignon blanc et Muscat pour ce vin blanc sec, idéal sur une table de Mezzés ou pour accompagner un poisson. Très floral, arômes de fruits des îles et de jasmin.
🍇 Sauvignon Blanc et Muscat Canelli
📅 2023
📍 Israël
19,30 €
Domaine de Baal – Le Baal
Assemblage Chardonnay et Sauvignon, notes florales et fruits à chair blanche. Minéral et soyeux. Vin nature, vignoble biologique, une pépite !
🍇 Chardonnay, Sauvignon Blanc
📅 2021
📍 Liban
🌿 Vin bio & nature
26,00 €
Domaine Ixsir – Altitudes
Senteurs florales, agrémentées de nuances muscatées et de notes de pamplemousse. Un vin sec et frais d’un des plus grands domaines du Liban.
🍇 Muscat, Viognier, Obeidi
📅 2023
📍 Liban
16,50 €
Domaine de Bargylus – Bargylus
Sauvignon Blanc et Chardonnay pour ce grand vin de Syrie à la palette élégante, fraîche et racée, aux notes de papaye. Une rareté à découvrir !
🍇 Chardonnay, Sauvignon Blanc
📅 2016
📍 Syrie
36,60 €
Gamla Chardonnay
Les vignobles du plateau volcanique du Golan donnent ce Chardonnay à la bouche ample mêlant la pomme chaude aux épices. Parfait sur un plateau de fromages.
🍇 Chardonnay
📅 2022
📍 Israël
23,80 €
Domaine Wardy – Blanc
Obeidi (cépage endémique du Levant), Sauvignon Blanc, Viognier & Chardonnay donnent ce vin blanc sec aux arômes de fruits tropicaux et d’agrumes.
🍇 Obeidi, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay
📅 2023
📍 Liban
13,60 €
Château Héritage – Family Réserve
Un 100% Chardonnay subtile, une bouche soyeuse avec une finale beurrée et une touche de chêne (élevage en fûts). Ce vin libanais rappelle les beaux Bourgognes !
🍇 Chardonnay
📅 2023
📍 Liban
17,60 €
Vins rouges (75cl)
Molana – Rasheh
Unique vin d’Iran, vinifié en Arménie à partir d’un cépage persan ancestral, le Rasheh. Notes de mûres et de cassis pour ce vin élégant et volcanique qui défie les mollah.
🍇 Rasheh
📅 2021
📍 Iran
En raison des stocks très faibles, la vente est limitée à une bouteille par achat.
54,90 €
Château Héritage – Syrah
Cette 100% Syrah accompagnera les viandes blanches, les légumes rôtis et nos mezzés chauds ! Beaux arômes, des épices et une acidité équilibrée.
🍇 Syrah
📅 2023
📍 Liban
12,50 €
Château Musar – Rouge 2018
Découvrez ce flacon mythique. Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan donnent ce vin noble et racé. Une puissance et une complexité sans faille. Sans doute le plus grand vin du Liban.
🍇 Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan
📅 2018
📍 Liban
69,40 €
Gamla – Syrah
Une Syrah israélienne qui allie puissance et finesse. Arômes de framboise et de prune sur des notes de tabac. Le terroir volcanique du plateau du Golan apporte un peu de minéralité. A boire maintenant ou à garder !
🍇 Syrah
📅 2023
📍 Israël
29,10 €
Domaine Ixsir – El Ixsir
La cuvée suprême du domaine. Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot donnent un nez de fruits rouges et d’encens, une bouche puissante et élégante et une longue finale. Un très grand vin de garde.
🍇 Syrah, Cabernet, Merlot
📅 2017
📍 Liban
64,80 €
Le Clos du Phoenix – Cuvée Citadelle
Grenache, Syrah et Mourvèdre pour ce vin libanais aux arômes de baies noires. A boire frais sur de la charcuterie, un poisson grillé ou une belle table de Mezzés !
🍇 Grenache, Syrah, Mourvèdre
📅 2022
📍 Liban
🌿 Vin bio
22,30 €
Le Clos du Phoenix – Château Syrah
Une 100% Syrah des côteaux méditerranéens de Batroun (Liban) qui rappelle les Côtes du Rhône. Vin mûr et puissant, nez de baies rouges, d’épices mais aussi d’herbes méridionales.
🍇 Syrah
📅 2022
📍 Liban
🌿 Vin bio
26,10 €
Château Marsyas – Rouge 2016
La grande cuvée du domaine. Soleil et fraîcheur définissent cet assemblage (Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot et Merlot). Fruits noirs, réglisse et tanins soyeux.
🍇 Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
📅 2016
📍 Liban
40,90 €
Domaine de Bargylus – Bargylus
Un des vins les plus exceptionnels du Levant. Puissance, grande complexité et rareté. 60% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
🍇 Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
📅 2016
📍 Syrie
49,80 €
Domaine de Bargylus – JA-B-AL
60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah. Second vin du prestigieux domaine Bargylus, sa minéralité typique vous surprendra ! Parfait sur une pièce de viande ou une tourte.
🍇 Cabernet Sauvignon, Syrah
📅 2018
📍 Syrie
32,10 €
Domaine des Tourelles – Marquis des Beys
Grand vin du domaine emblématique (fondé en 1868), ce rouge puissant et complexe à la couleur pourpre foncé se mariera parfaitement sur un plat mijoté.
🍇 Syrah, Cabernet Sauvignon
📅 2019
📍 Liban
29,90 €
Château Kefraya
Domaine emblématique du Liban. Cabernet Sauvignon et Syrah, élevage 12 mois en fûts de chêne. Grand vin bio intense, idéal sur des grillades, une viande rouge ou du gibier.
🍇 Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc
📅 2021
📍 Liban
🌿 Vin bio
24,30 €
Golan Winery – Hermon
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot donnent du caractère, de la puissance et beaucoup de soleil. Pour accompagner un plat relevé ou une viande en sauce.
🍇 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec
📅 2024
📍 Israël
19,70 €
Domaine de Baal – Le Petit Baal
Nez riche et épicé, tanins soyeux et belle longueur en bouche. Vin nature (levures indigènes, pas de filtration ni collage), un des rares vignobles bio du Levant !
🍇 Syrah, Cinsault
📅 2021
📍 Liban
🌿 Vin bio & nature
27,90 €
Domaine Ixsir – Altitudes
Arômes frais oscillant entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. L’assemblage de ce vin lui confère un caractère complexe et intense.
🍇 Cabernet Sauvignon, Caladoc, Syrah, Tempranillo
📅 2020
📍 Liban
17,50 €
Château Héritage – Family Réserve 2018
Un mélange Syrah et Cabernet Sauvignon de la vallée de la Bekaa pour un grand vin intense, expressif et épicé.
🍇 Syrah, Cabernet Sauvignon
📅 2018
📍 Liban
28,90 €
Domaine des Tourelles – Rouge
Un des domaines fondateurs de la viticulture libanaise. Un palais riche, épicé et tanique pour ce rouge expressif.
🍇 Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault, Carignan
📅 2021
📍 Liban
14,30 €
Château Ksara – Réserve du Couvent
Un nez élégant sur des arômes fruités, boisés et vanillés. Belle longueur en bouche, idéal sur une table de Mezzés.
🍇 Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
📅 2022
📍 Liban
13,20 €
Gamla – Cabernet Sauvignon
Un vin rouge de la Galilée, puissant, aux arômes de cerise et de pruneau. Idéal sur une pièce de bœuf ou de l’agneau.
🍇 Cabernet Sauvignon
📅 2023
📍 Israël
28,90 €
Yarden Syrah
Une 100% Syrah aux notes de prune, baies, vanille et chocolat avec une bouche pleine, veloutée et persistante. Un grand vin tout en finesse.
🍇 Syrah
📅 2020
📍 Israël
41,80 €
Château Héritage – Château 2020
Un vin puissant et structuré (Syrah, Cabernet-Sauvignon et Merlot), avec une bouche de fruits rouges et des tanins fondus. Très belle longueur en bouche !
🍇 Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
📅 2020
📍 Liban
19,90 €
Château Héritage – Saint Élie
Un mélange Cabernet Sauvignon et Cinsault (60-40) pour ce vin au nez de café et de chocolat avec une bouche explosive.
🍇 Cabernet Sauvignon, Cinsault
📅 2021
📍 Liban
16,10 €
Vins rosés (75cl)
Golan Winery – Rosé
Un des rares rosés israéliens. Léger en alcool (12%), saveurs de fraise et de pamplemousse, il accompagnera vos barbecues et salades estivales !
🍇 Tempranillo, Pinot Noir
📅 2023
📍 Israël
21,40 €
Domaine Ixsir – Grande Réserve
Mourvèdre, Cinsault et Syrah donnent un vin élégant à l’attaque riche. Note finale de kumquat et acidité de l’orange. Parfait sur un plat épicé et des poissons.
🍇 Mourvèdre, Cinsault, Syrah
📅 2023
📍 Liban
23,80 €
Château Héritage – Saint Elie
Cépages Syrah et Cabernet sauvignon pour ce rosé sec, léger, aux arômes de fruits rouges. Idéal en apéritif, ou sur une table de mezzés froids et chauds.
🍇 Cabernet Sauvignon, Syrah
📅 2023
📍 Liban
15,90 €
Domaine Ixsir – Altitudes
Parfums de groseille et de fleur de vigne. Cépages Cinsault, Syrah et Caladoc. Fruité et plein de charme, ce vin au nez intense évoque la Provence ensoleillée !
🍇 Syrah, Caladoc, Cinsault
📅 2023
📍 Liban
17,80 €
Château Héritage – Rosé d’une nuit
Cépages Sangiovese, Grenache et Carignan pour un vin dont la bouche rappelle les fruits de la passion. Parfait sur des grillades et notre labné pimenté !
🍇 Grenache, Sangiovese, Carignan
📅 2024
📍 Liban
12,10 €
Spiritueux (70cl)
M&H Distillery – Single Malt Sherry
Élu meilleur Single Malt du monde en 2023, ce whisky Sherry Cask présente des arômes de fruits rouges et de chocolat noir, suivis de notes boisées. La finale est longue, le tabac et le chêne sont persistants.
📍 Israël
78,60 €
M&H Distillery – Single Malt Peated
Quand l’Atlantique rencontre la Méditerranée ! Ce whisky israélien a mûri dans des fûts en provenance d’Islay (Ecosse), donnant une tourbe légère qui souligne la vanille et le caramel.
📍 Israël
72,30 €
M&H Distillery – Single Malt Classic
L’unique distillerie israélienne. Ce whisky a vieilli sous le soleil de Tel Aviv dans d’anciens fûts de bourbon. Notes boisées de vanille, de caramel, de miel et une nuance de poivre noir. A découvrir !
📍 Israël
59,80 €
M&H Distillery – Levantine Gin
Gin frais, délicat et herbacé. La genièvre et les herbes aromatiques sont sélectionnées avec soin au marché de Levinski et révèlent ainsi la richesse gastronomique de Tel Aviv.
📍 Israël
49,90 €
Domaine des Tourelles – GinBey
Mélange de 14 plantes (dont les traditionnelles genièvre et coriandre) ainsi que d’agrumes, de fleurs et d’épices du Liban. Ce London Dry Gin se déguste pur, avec du tonic ou en cocktail.
📍 Liban
35,20 €
Château Héritage – Brandy
Une eau-de-vie type Cognac maturée pendant 8 ans, aux arômes intenses de fleurs et de miel. À déguster en digestif ou en accompagnement d’un dessert.
📍 Liban
44,00 €
Château Héritage – Arak
Alcool emblématique du Levant à base de raisin clair. Un nez pur et prononcé de cassis et d’anis. À déguster très frais en apéritif, comme un Pastis. (500ml)
📍 Liban
29,00 €
Bières (33cl)
Bière Almaza – Pilsner
Emblématique bière pilsner du Liban depuis 1933. Non filtrée, rafraichissante et légère, finale à l’amertume délicate.
3,10 €
Bière Lbeera – Lager
Une pale lager (bière blonde) désaltérante, douce et parfaitement équilibrée.
2,50 €
la cave locale
Découvrez notre sélection de vins locaux (Savoie et Haute-Savoie) qui accompagneront parfaitement votre table de mezzés !
Vins blancs (75cl)
Domaine de l’Idylle – Crémant de Savoie
Ce Crémant de Savoie à la fraicheur alpine sera le compagnon idéal pour vos apéritifs levantins ou vos desserts ! Dégustez la finesse du cépage Altesse marié à la vivacité de la Jacquère.
🍇 Altesse, Jacquère
📅 –
📍 Savoie – France
18,80 €
Domaine des Orchis – Résonance Altesse
Un magnifique vin blanc de Haute-Savoie (Poisy). Complexité, finesse, tension, équilibre… Tout y est pour accompagner une table garnie de Mezzés !
🍇 Altesse
📅 2024
📍 Haute-Savoie – France
26,90 €
Julie Portaz – Phantasia
Un nez d’aubépine, d’agrumes confits et de gingembre avec ce cépage Altesse. La bouche est ronde, tonique et la minéralité saline.
🍇 Altesse
📅 2025
📍 Savoie – France
12,10 €
Julie Portaz – Habanera
Une jacquère généreuse et suave avec une trame de salinité. Ses parfums vous rappelleront le silex, les bonbons anglais et les agrumes. Une pépite à découvrir !
🍇 Jacquère
📅 2024
📍 Savoie – France
11,50 €
Julie Portaz – Classic
Une jacquère sèche à la tonicité citronnée et mentholée. Sa minéralité est claquante et son nez dégage des notes d’agrumes, de pêche et de mélisse.
🍇 Jacquère
📅 2025
📍 Savoie – France
10,00 €
Vins rouges (75cl)
Domaine de l’Idylle – Mondeuse Le Tithonien
Bouquet de petits fruits rouges et de fleurs de printemps (dont la violette). Cette Mondeuse typique présente de belles notes poivrées. Un vin rouge à partager en famille ou entre amis !
🍇 Mondeuse
📅 2024
📍 Savoie – France
14,90 €
Domaine de l’Idylle – Pinot Les Moraines
Une bouche en finesse de cerise et groseille avec des arômes mentholés subtiles. Ce vin bio accompagnera une volaille ou notre houmous !
🍇 Pinot Noir
📅 2025
📍 Savoie – France
🌿 Vin bio
15,20 €
Domaine des Orchis – Les Mondes
Sublime Mondeuse aux notes de pruneau et de cerise, les épices sont finement présentes pour réveiller le palais. Un grand vin de Haute-Savoie.
🍇 Mondeuse
📅 2023
📍 Haute-Savoie – France
🌿 Vin bio
26,90 €
Domaine de l’Idylle – Gamay
Vin frais et élégant au nez délicat de petits fruits rouges. Parfait pour accompagner une viande blanche ou un apéritif dînatoire de mezzés.
🍇 Gamay
📅 2024
📍 Savoie – France
13,10 €
Les Crocs Blancs – L’épicurienne
Élevé en fût pendant 10 mois, ce pinot aux notes fumées accompagnera tourtes et plats épicés. Domaine en conversion vers l’agriculture biologique.
🍇 Pinot Noir
📅 2022
📍 Savoie – France
21,40 €
Stéphane Héritier – Les Hauts de Vens
Une Mondeuse noire complexe, puissante, racée et aérienne. Le grand vin de Stéphane Héritier.
🍇 Mondeuse
📅 2019
📍 Haute-Savoie – France
🌿 Vin bio
17,90 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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